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豚バラキムチーズソース炒め
スタミナ満点のおかずといえば豚バラキムチ炒め！そこにりんごの自然な甘みと、仕上げに「ロルフ チーズフォンデュ」を合わせることで、コクとまろやかさがプラスされます。お子さんや辛みが苦手な方でも食べやすく、家族みんなで楽しめるごちそうおかず。ピリ辛のキムチにチーズのとろ～り感が絡み合い、思わずご飯が進む一品です。
使用する商品
材料＜４人分＞
豚バラ薄切り肉
４００ｇ
塩
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
りんご
１/２個
にら
１束（１００ｇ）
キムチ
１６０ｇ
ごま油
小さじ２
にんにく（みじん切り）
２かけ
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１
作り方
-
下ごしらえ
・豚バラ薄切り肉は塩、こしょうをもみ込み、薄力粉を軽くまぶす。
・りんごは５ｍｍ幅の薄切りにし、ひと口大に切る。
・にらは４～５ｃｍ長さのざく切りにする。
・キムチは大きければ、食べやすい大きさにざく切りにする。 -
1
フライパンにごま油とにんにく(みじん切り)を入れ弱火で熱し、香りが立つまで炒める。
-
2
豚バラ薄切り肉を加え、中火で７～８割ほど火が通るまで炒める。余分な脂が出たら、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
-
3
キムチを加え、全体をさっと炒めてうま味を引き出す。
-
4
りんごを加え、シャキッとした食感が残るようにさっと炒め合わせる。
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5
にらを加えて２０～３０秒程炒め、めんつゆを鍋肌から回し入れて全体を炒め合わせ、火を止める。
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6
器に盛り、パッケージの表示通りに加熱したロルフ チーズフォンデュを上からかける。
-
7
【ポイント】
・りんごは炒めすぎずシャキッと感を残すと、甘みと食感のアクセントになります。
