燻製ナッツチーズのポテトサラダ

香ばしい燻製の風味、マヨネーズとマスタードの酸味の組み合わせは絶品！
贅沢な大人向けのポテトサラダです。
お酒のお供に箸が止まらないおいしさです！

使用する商品

ロルフ　おとなのベビーチーズ（燻製ナッツ）４個

2個

じゃがいも

2個（300g）

玉ねぎ

1/4個（50g）

人参

1/4本(30g）

マヨネーズ

大さじ3

マスタード

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

ミックスナッツ

適量

レタス

1枚

1

ベビーチーズ（燻製ナッツ）を1㎝角に切る。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気をよく絞る。人参は皮を剥き、5㎜幅のいちょう切りにし塩を振って手で軽く揉み込んで5分おき、水気をよく絞る。
2

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、濡らしたキッチンペーパーをふんわりかぶせ、ラップをかける。レンジで600w9分ほど加熱し、皮を剥いて木ベラで粗くつぶす。
3

１のチーズ、玉ねぎ、人参、マヨネーズ、マスタードを加え、さっくりと混ぜる。塩、こしょうで味を調える。器にレタスをしき、ポテトサラダを盛り付ける。お好みでミックスナッツをトッピングする。