ライスペーパーでレアチーズケーキ風生クレープ

作り方

• 下ごしらえ

  ①ロルフ　チーズドルチェ　瀬戸内レモンは縦半分に切る。 ②レモン(輪切り)はいちょう形に切る。

• 1

  ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上におく。ライスペーパーの手前から1/4の位置の中央にロルフ　チーズドルチェ　瀬戸内レモン2切れを横一列におく。チーズをおおうようにホイップクリームを絞る。

• 2

  ライスペーパーの手前を持ち上げ、ホイップクリームにかぶせ、ひと巻きする。

• 3

  巻き終わりの上にレモン4切れを横一列に並べる。ライスペーパーの両端をたたみ、巻き上げる。同様に3本包む。

• 4

  3を器に盛りつけ、粉砂糖をふり、ミントの葉を添える。