サラダ・チャーハン・かに玉・スープ・玉子焼きなどのお料理にお使いいただけます
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紅ずわいがにと茄子のピリ辛丼
ピリ辛の茄子とかにがご飯にぴったりで、お箸がすすむメニューです。レタスを敷くことでサラダ風の丼にしました。かに缶を使ったアレンジメニューをぜひお試しください。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(１人前)
- かに缶のほぐし身 （液切りする）
- １５g
- 長ねぎ（みじん切り）
- ３ｇ
- しょうが（みじん切り）
- ３ｇ
- しょうゆ
- 小さじ１
- 豆板醤
- ２ｇ
- 砂糖
- ２ｇ
- 茄子（ヘタを取り除き、乱切り）
- １個（約80g）
- ご飯
- １膳（約160g）
- 揚げ油
- 適量
- レタス（1cm幅に千切り）
- 少々
作り方
- ※かにの脚肉をトッピング以外で使用する場合は、軟骨を取り除き、軽くほぐして使用してください。
- 1
- 乱切りにした茄子を揚げ油で素揚げし、油を切る。
- 2
- ボウルにかに缶のほぐし身、長ねぎ、しょうが、しょうゆ、豆板醤、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 3
- フライパンを熱し、2を入れ、煮立たせる。
- 4
- 3に1を加え混ぜ合わせる。
- 5
- 器にご飯を盛り付け、その上にレタスと4を盛り付けたら出来上がり。
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