桜のチップで丹念に燻製にした自慢のスモークチーズです。まろやかな風味とソフトな食感、スモークの豊かな香りをお楽しみください。
あんかけチーズつくね
スモークチーズの風味が利いた一風変わったつくねです。あんかけにすることで、冬にぴったりのメニューになりました。和とチーズのコラボレーションをお楽しみください。つくねをお鍋に入れても美味しくいただけます。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(２０個分)
- スモークチーズ
- ５個
- 鶏ひき肉（もも１：むね１）
- １５０ｇ
- 卵
- １５ｇ（約1/4個）
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 【あんかけ】
- だし汁
- １５０ｃｃ
- いんげん（輪切り）
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
- 1
- つくねの材料すべてをフードプロセッサーに入れ、２０秒～３０秒かける。
- 2
- １を１個あたり約10ｇ程度に丸めて、お湯で茹でる。
- 3
- あんかけを作る。火にかけただし汁に、いんげんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 茹でたつくねを器に入れ、３のあんをかける。
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桜のチップで丹念に燻製にした自慢のスモークチーズです。まろやかな風味とソフトな食感、スモークの豊かな香りをお楽しみください。