グリルチキンのチーズソース

クリスマスなどのイベントではおなじみのグリルチキンに特製チーズソースをかけて、贅沢感たっぷりにしました。ワインに合うので、ボジョレーシーズンの１１月からクリスマスシーズンの１２月に特におすすめです。特製チーズソースは、チキンだけでなく、サラダや肉料理、魚料理など様々なお料理にトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。

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材料(２～３人前)

鶏肉（骨付き）: ４本
トマトソース: １缶（約400g）
小麦粉: ８０ｇ
オリーブオイル: 適量
【Ａ】
塩: 小さじ２
こしょう: 小さじ２
パプリカ: 小さじ２
セロリの葉またはハーブ類: 適宜
【特製チーズソース材料】
ミックスチーズ: １３０ｇ
生クリーム: ２００ｍｌ

作り方

1: 鶏肉の両面に【Ａ】をまんばんなくまぶす。（味をしみ込ませるために、3時間ほどおくとより美味しくなる。）
2: 鶏肉に小麦粉をまぶす。
3: フライパンでオリーブオイルを熱し、表面がきつね色になるまで鶏肉を焼く。
4: 3を２００℃に温めたオーブンで約１５分焼き、中まで火を通す。
5: お皿に温めたトマトソースをひき、鶏肉をのせる。
6: その上に特製チーズソース（作り方は下記）をかけ、お好みでローズマリーやコショウをトッピングして出来上がり。
【特製チーズソースの作り方】
1: 生クリームを鍋に入れ弱火で温める。
6: 湯気がのぼりはじめたら、ミックスチーズをかき混ぜながら入れる。溶けたら火からおろして、出来上がり。

このレシピにご使用いただける宝幸商品はこちらです

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ニュージーランドの大地で自然放牧で育てた乳牛、自然の恵みを存分に受けたミルクで作ったチーズのみをブレンドし、どんな料理にも使いやすいシュレッドチーズに仕上げました。

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