鮭の中骨をシンプルに塩味で仕上げましたので、いろいろなお料理にお手軽にお使いいただけます。
鮭の白味噌仕立てのホワイトシチュー
骨を丸ごと食べられるカルシウムたっぷりのさけ中骨水煮と野菜をたっぷり入れた、寒い季節にぴったりの和風ホワイトシチューです。子どもにも大人にも美味しくお召し上がりいただけます。調味液ごとお使いください。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(２～３人前)
- さけ中骨水煮（調味液ごと）
- １缶
- 玉ねぎ（くし型切り）
- １／２個（約100ｇ）
- にんじん（乱切り）
- １／２本（約80ｇ）
- じゃがいも（乱切り）
- １個半 （約150ｇ）
- かぼちゃ（乱切り）
- １／８個 （約150ｇ）
- ブロッコリー（小房に分ける）
- １／４株（約60ｇ）
- サラダ油
- 大さじ１（15ｇ）
- 塩
- 少々
- 白こしょう
- 少々
- 【Ａ】 ※混ぜ合わせる
- 白味噌
- 大さじ２（30ｇ）
- 牛乳
- １００ｃｃ
- 水
- ３００ｃｃ
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ１（5ｇ）
作り方
- 1
- サラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、塩、白こしょうで調味する。
- 2
- 油が野菜全体にまわったら、かぼちゃをいれ、よく混ぜ合わせた（Ａ）を加え、煮る。
- 3
- 野菜が柔らかく煮えたら、ブロッコリー、さけ中骨水煮（調味液ごと）を加え、中火で約5分煮る｡
- 4
- 器に盛り付けて出来上がり。
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