青森県陸奥湾産の帆立貝柱を使用。化学調味料を使用せず、素材の味を引き立てました。帆立は甘みのもととなるグリコーゲンが豊富なため、美味しいと言われています。
帆立バターのグリーンサラダ ～レモンドレッシング～
帆立のおいしさをバターの香ばしい香りで包み、サラダにトッピング。帆立の旨みが詰まった調味液を余すことなく使った、さっぱりとしたレモンドレッシングでどうぞ。ほたての缶詰を使ったアレンジ料理をお楽しみください。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(２～３人前)
- 陸奥湾産帆立 貝柱水煮 ホール
- １缶
- ハーブ類（ベビーリーフ、ルッコラ、バジル）
- ３０ｇ
- レタス
- １／４個
- レモン
- １／３個
- ミニトマト
- ３個
- にんにく（スライス）
- ３枚
- バター
- １０ｇ
- しょうゆ
- 小さじ１
- パルメザンチーズ
- 小さじ１
- 【レモンドレッシング】
- 陸奥湾産帆立貝柱水煮ホールの調味液
- １缶分
- レモン汁
- 大さじ２
- 塩・こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- ５０ｃｃ
作り方
- 1
- レモンドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2
- バターとにんにく、しょうゆをフライパンで熱し、にんにくの香りが立ってきたら陸奥湾産帆立 貝柱水煮 ホールを入れ、かるく両面を焼く。
- 3
- レモンを輪切りにし、扇型に切る。ミニトマトをくし型に切る。
- 4
- お皿にハーブ類、レタス、レモン、ミニトマトを盛り付け、上に2をのせる。
- 5
- レモンドレッシングとパルメザンチーズをかける。
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