青森県八戸市で水揚げされた真さばを、塩のみで仕上げました。肉厚で大ぶりな切身を、八戸の自社工場で手詰めしました。食べ応えのある、自信の一品です...
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さばのカレーハンバーグ
手軽にさばが食べられるよう、ヘルシーなカレーハンバーグにしました。さばの臭みが気にならず、カレーの香りが食欲をそそります。さば缶を使ったアレンジ料理をお楽しみください。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(１人前)
- さば水煮（液切りする）
- １００g
- 鶏ひき肉
- ５０ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ５０ｇ
- カレー粉
- 少々
- 卵（溶き卵）
- ５０ｇ
- 片栗粉
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 少々
- トマトケチャップ
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
- 【付け合せ】
- いんげん（半分にカットする）
- ４本
- しめじ（いしづきをカットする）
- １０ｇ
- 塩こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ１
作り方
- 1
- 熱したフライパンにサラダ油と玉ねぎを入れて炒める。
- 2
- 玉ねぎに火が通ったら、カレー粉を振り入れ、香りがたつまで炒め、冷ます。
- 3
- ボウルに液切りしたさば水煮、鶏ひき肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
- ３に２、溶き卵、片栗粉、塩・白こしょうを入れ、よく混ぜ、だ円形状にまとめる。
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、４を両面焼く。
- 6
- 鍋でいんげんを塩茹でする。
- 7
- フライパンでバターを熱し、しめじを入れて炒め、塩・こしょうで味付けする。
- 8
- お皿に５を盛り付け、上にトマトケチャップを波状に絞り、６と７を添える。
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