青森県八戸市で水揚げされた真さばを、塩のみで仕上げました。肉厚で大ぶりな切身を、八戸の自社工場で手詰めしました。食べ応えのある、自信の一品です...
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さばのキムチ煮
さば水煮とキムチを一緒に煮込むだけの簡単な煮物です。よく漬かったキムチを使用すると、味にコクが出ます。さば缶を使ったアレンジ料理をお楽しみください。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(１～２人前)
- さば水煮（調味液はキムチスープに使用）
- １９０g
- 白菜キムチ
- １００ｇ
- 【キムチスープ】
- 水
- １５０ｇ
- さば水煮の調味液
- ５０ｇ
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- にんにく（みじん切り）
- １片
- しょうが汁
- 少々
- こしょう
- 少々
- 白すりごま（※作り方５で加える）
- 小さじ１
作り方
- 1
- 鍋にキムチをしき、さばを並べる。
- 2
- ボールにキムチスープの材料を入れ、よく混ぜる。
- 3
- １の鍋に２のスープを加え、落し蓋をし、強火にかける。
- 4
- 煮立ったら火を弱め、約５分煮る。
- 5
- すりごまを加え、さらに２～３分煮詰め、できあがり。
- ※キムチの塩加減で、醤油の量を調整してください。
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