鳥取県境港で水揚げされた“あじ”を使用しています。この“あじ”を生姜できかせた味噌だれであえました。ご飯に良く合うびん入りの惣菜に仕上げました。
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骨まで食べられるあじ味噌を使った釜揚げうどん
うどんに調味液と「骨まで食べられるあじ味噌」をお好みで加えるだけで、より美味しい讃岐風うどんの出来上がりです。手軽に作れますので、夜食やお手軽ランチにどうぞ。
材料(2人前)
- 骨まで食べられるあじ味噌
- 15ｇ
- 冷凍うどん
- 200ｇ
- 麺つゆ（３倍濃縮）
- 5ｇ
- 卵（卵黄のみ）
- 1個
- ネギ（小口切り）
- 適量
作り方
- 1
- うどんを茹でる。
- 2
- 丼に骨まで食べられるあじ味噌、麺つゆを入れてよくかき混ぜる。
- 3
- 茹でたうどんを加え、さらに良く混ぜる。
- 4
- 丼の真ん中に卵黄を刻みネギをのせて出来上がり。
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