鳥取県境港で水揚げされた“さば”を使用しています。この“さば”を骨まで柔らかく食べられる様にし、ご飯に合う味付けのほぐし身を瓶詰めにしました。
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焼きそばあんかけ（あじほぐし/さばほぐし）
普段のあんかけ焼きそばを魚介類で仕上げました。加熱済みのあじほぐし（さばほぐし）ですので、最後のトッピングに使用していただけます。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(１人前)
- あじ/さばほぐし
- 10g
- 固焼きそば
- 40ｇ（1人前）
- いか
- 20ｇ（鹿の子切り）
- キャベツ
- 40ｇ（ざく切り）
- にんじん
- 20ｇ（短冊切り）
- たまねぎ
- 25ｇ（2cm角切り）
- サラダ油
- 10ｇ（大さじ１）
- あんかけ用調味料（たれ）
- 50ｇ
作り方
- 1
- フライパンに油を熱し、カットしたイカと野菜を炒める。
- 2
- 火が通ったら、あんかけ用のタレをからめる。
- 3
- ２にあじほぐし（又はさばほぐし）を入れ、混ぜ合わせ火を止める。
- 4
- 器に固焼きそばを盛り付け、３をかけてでき上がり。
鳥取県境港で水揚げされた“あじ”を使用しています。この“あじ”を骨まで柔らかく食べられる様にし、ご飯に合う味付けのほぐし身を瓶詰めにしました。
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