さば水煮EO
さば本来の味を生かすため、塩と水だけで仕上げました。
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さばと新玉ねぎの白ワイン蒸し
和風のイメージであるさばを白ワインとにんにくで蒸し煮して、洋風メニューに仕上げました。お肉の代わりにさばを使用し、蒸し煮しているので、ヘルシーにお召し上がりいただけます。
材料(１～２人前)
- さば水煮（そのまま１缶）
- １９０ｇ
- 新玉ねぎ
- １/２個
- ミニトマト
- ４個
- にんにく
- １片
- 白ワイン
- 50ｃｃ
- そらまめ
- ５個
- 塩
- 少々
作り方
- 1
- そらまめを塩茹でして、皮をむく。
- 2
- 鍋にさば水煮（そのまま１缶）、新玉ねぎ、ミニトマト、にんにく、白ワインを入れ、ふたをして約20分蒸し煮する。
- 3
- 器に②を盛り付けて、①をのせる。
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