パルメザンを使い易くすりおろしたチーズです。上品な香りと旨味の粉状チーズです。
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イタリアン弁当
衣の部分にパルメザンチーズを混ぜ合わせ、チーズ香るポークピカタに仕上げました。トマトソースとチーズの相性も良く幅広い世代に受け入れられる味です。
材料(1人前)
- パウダーパルメザン
- 20g
- 豚ヒレ肉
- 80g
- 塩
- 少量
- コショウ
- 少量
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- パセリ
- 1g
- 油
- 小さじ3
- マッシュポテト
- 15g
- トマトソース
- 適量
- グリーンカール
- 1枚
- コーン
- 3粒
- エビピラフ
- 100g
作り方
- 1
- 豚肉は5ミリ厚さに切り、包丁の腹でたたき、塩・コショウをする。
- 2
- ボウルに卵をときほぐし、パウダーパルメザン20gとパセリ1gを入れてよく混ぜる。
- 3
- 1に小麦粉をまぶし、2の衣をまんべんなくたっぷりと付ける。
- 4
- マッシュポテトを作りコーンとパセリをのせて盛る。
- 5
- エビピラフを温めて器に盛る。
- 6
- フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、片面約2分位ずつ焼く。
- 7
- グリーンカールをしき、7をのせてトマトソースを付ける。
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