かぼちゃとクリームチーズのごろごろタルト

ダイス状にカットされたクリームチーズとかぼちゃがゴロゴロ入ったかぼちゃのタルトです。クリームチーズを混ぜることで味が濃厚になり、見た目も華やかになります。

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材料(20cmタルト型１台分)

作り方

1: はじめにパート・シュクレを作る。バターを柔らかく練り、粉糖をすり混ぜる。全卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。塩、薄力粉をさっくり加え、生地をまとめ、ラップに包み冷蔵庫で30～60分休ませる。
２: ①のパート・シュクレを２．５㎜厚さに伸ばし、ピケをしてタルト型に敷き冷蔵庫に入れておく。
３: 混ぜ込み用のかぼちゃを７～８㎜厚さの一口大にカットし、レンジ（1,000V）で約２分加熱する。
４: 裏ごししたかぼちゃに砂糖、生クリーム、全卵を加えてしっかり混ぜ合わせる。
５: ②のタルト生地に③のかぼちゃとDプロセスクリームチーズ８を入れ、④のフィリングを流し入れる。
６: 170℃のオーブンで約45分焼く。粗熱が取れたら、ナパージュを塗る。

このレシピにご使用いただける宝幸製品はこちらです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

原料ナチュラルチーズ分中クリームチーズを６０％配合しています。