原料ナチュラルチーズ分中クリームチーズを６０％配合しています。
クリームチーズ入りビスコッティ
ビスコッティは、イタリア語でビスケットのことでイタリア・トスカーナ地方の伝統菓子です。オレンジピールとアーモンドのホールに今回はクリームチーズも加えてワインにぴったりなお菓子に仕上がっています。
このレシピは左のQRコードを読み込むだけで携帯電話からでも見ることができます。 材料(約50個)
- Ｄプロセスクリームチーズ８
- 35g
- 薄力粉
- １２５ｇ
- ベーキングパウダー
- １ｇ
- 塩
- 0.1ｇ
- グラニュー糖
- 100ｇ
- 卵
- ５５ｇ
- オレンジピール
- １５ｇ
- アーモンド
- ４０ｇ
- 塗り用卵白
- 適宜
作り方
- 1
- 粉類と塩を合わせてボールに振るい入れ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
- ２
- 卵を少しずつ加え、カードで粉っぽさが残る程度に混ぜる。
- ３
- 細かく刻んだオレンジピールを加え混ぜ、アーモンド、Ｄプロセスクリームチーズ８を加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
- ４
- ひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で１時間位休ませる。
- ５
- 生地を３㎝の太さの棒状にし、オーブンシートを敷いた天板に６～７ｃｍ幅に並べる。
- ６
- １６０℃のオーブンで２０分、④の生地をビニールに入れ、１８×１８ｃｍ位の正方形に形を整え、生地を３０分位冷蔵庫で寝かせる。
- ７
- 生地を放射状に８等分し、表面に牛乳を薄く塗り、１８０℃のオーブンで１５～２０分程焼く。
- ８
- 冷まして、塗り用卵白をはけで塗ったら出来上がり。
このレシピにご使用いただける宝幸製品はこちらです。 
Ｄプロセスクリームチーズ８