パルメザンを使い易くすりおろしたチーズです。上品な香りと旨みの粉状チーズです。
濃っ！チーズクッキー
粉状にしたニュージーランド産のパルメザンチーズを使用したクッキーです。パルメザンチーズそのものを食べているような濃厚なチーズクッキーです。
材料(２～３人前)
- パウダーパルメザン
- １００g
- 薄力粉
- １００g
- 塩
- ４g
- ベーキングパウダー
- １ｇ
- 無塩バター
- ６０ｇ
- 生クリーム
- １０ｇ
- コーティングチョコ
- 適量
作り方
- 1
- 無塩バターは湯煎して、溶かしておく。
- 2
- パウダーパルメザン、薄力粉、塩、ベーキングパウダーをビーターで均一に混ぜ合わせる。
- 3
- 溶かしバターを加えて、まとまる程度に攪拌する。
- 4
- 生クリームを加え、更に混ぜ合せ馴染ませる。
- 5
- できた記事を冷蔵庫で一時間程度休ませる。
- 6
- 生地を厚さ５mmに伸ばし、100mm×15mm程度の大きさにカットし、170℃で18分焼成する。 <
- 7
- お好みで湯煎をしたチョコレートをコーティングすれば出来上がり。
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パウダーパルメザン