知って得する豆知識

【缶詰】10月10日「缶詰の日」の由来は?

    缶詰が日本で最初に生産されたのは、今から約140年前の1871年。本格的に量産され始めたのは、その6年後の1877年である。明治政府によって、… 詳細へ

【缶詰】缶詰の賞味期限が長いのはなぜ?

    缶詰は、空気、水、微生物などが絶対に入らないように密封してあり、中身は完全に加熱殺菌してありますから、開けてすぐに食べれば、食中毒の原因になる… 詳細へ

【缶詰】開封後の保存の仕方は?

      缶を開けると、外から微生物などが入るために、中身の食品によっては、腐りやすくなります。よって、できるだけ早めに使い切ることが望まれます。 … 詳細へ

【缶詰】缶詰の歴史は、どうなっているの?

    缶詰の原理は、今からおよそ200年前の1804年にフランス人のニコラ・アペールによって初めて考え出されました。その時、ヨーロッパ各国に戦線を広… 詳細へ

【チーズ】チーズの保存方法は?

   ①商品の表示に書かれている保存方法を守って下さい。  ②使い残したチーズは、乾燥したり他の匂いが移らないようにするため、切り口を空気に触れないよ… 詳細へ

【チーズ】ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いって何?

   ★ナチュラルチーズ  牛乳に乳酸菌を加え、乳を固めるレンネット(子牛の胃からとった凝乳酵素)を加えると、牛乳は水分と乳固形に分離します。それを様… 詳細へ