教育訓練について

平成２２年１月２５日に八戸保健所から、３日間の『営業停止』の処分が出されました。
この為、八戸工場で全従業員による緊急の会議を行いました。

（１）１月２６日　緊急会議の様子
　①工場長から保健所の処分について説明がありました。
　②食堂に全従業員が集まり、工場改善策を決めました。
　   

（２）２月１０日　製造のグループ毎に従業員の勉強会を開催
　　グループで考えた改善策の効果が有効か確認し、更なる改善に繋げます。
 

（３）２月１２日　工場の清掃状況の確認
　　工場の清掃後、工場内の機械や設備の洗浄の状態をチェックします。
　　今回は、社外の“日本ハム㈱品質保証部”に確認をしてもらいました。

（４）５Ｓ（整理、整頓、清潔、清掃、躾（しつけ））の実施
　　１月２６日の会議で決めた箇所を徹底的に清掃しました。
　　解凍機（冷凍状態のさばを急速に解凍する装置）の洗浄
　　２時間で１トンのさばを解凍します。
 

　　原料を移動させるベルトコンベアの洗浄
   

製造機械の洗浄（１）　　　　　　           　　　　　   製造機械の洗浄（２）
   

排水溝の清掃（１）　　　　　　　　　                        排水溝の清掃（２）