原料・製品検査

商品の安全性確保のため毎日、以下の様な検査を行っております。

(1)ヒスタミンの検査
ヒスタミンを測定する機器を1台増やし、測定できる量を増やしました。
    

(2)製造翌日の検査
色、味、見た目、さばの重量などの検査を行います。

味付けした製品は糖度計を使って数値で「味の濃さ」を管理します。