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さばの味噌煮缶について

Q.食べていたら固い骨があった。缶詰は骨までやわらかくなるものではないのですか？

A.レトルト処理をするため、骨はやわらかくなりますが、ヒレが硬く残る場合があります。原因については完全に解明されていない為、缶に「希にさばの鰭が硬い部分があります」と表示して対応させていただいております。

 


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